Produzione alimenti

Produrre, trasformare e conservare alimenti in modo naturale.

Nei nostri orti, frutteti e allevamenti di pesce e animali di bassa corte, cerchiamo di produrre con tecniche naturali che riducano l’impiego di prodotti chimici, mantenendo la fertilità dei terreni, riducendo il consumo di acqua ed evitando lo stress agli animali, per un prodotto finale sano e gustoso da condividere con i nostri ospiti.

Con tecniche di conservazione e trasformazione cerchiamo di allungare i tempi di consumo con l’obbiettivo finale dell'autosufficienza.